Nuestra carta.

Cangrejo, caracol, callo de almeja y camarones en limón, con cebolla morada, cilantro y frutos tropicales.

Atún con soya, piña, jícama, cebolla morada, mango, pepino, aguacate, cilantro y ajonjolí oscuro.

Caracol blanco marinado en limón, pimienta y aceite de oliva, con cebolla morada, cilantro y aguacate.

Callo de hacha con limón, chile habanero, aceite de oliva, cebolla morada, cilantro, pepino y aguacate.

Láminas de caracol blando con aceite de oliva, limón, sal y pimienta.

Guacamole con aceite de oliva, tomate, cebolla y limón, acompañado de chicharrón Rib Eye.

Guacamole con aceite de oliva, tomate, cebolla y limón, servido con una manita de cangrejo moro.

Láminas de lomo de atún fresco con salsa de soya y chile serrano.

Cubos de atún fresco y aguacate marinados en salsa ponzu.

Ostiones servidos en su concha.

Camarones marinados con aceite de oliva, sal y pimienta, con salsa coctelera y raíz fuerte.

Langosta en mantequilla y crema, en tortilla de harina con frijoles y mayonesa chipotle.

Cola de cocodrilo en salsa diabla, en tortilla de harina.

Jaiba crujiente en tortilla de maíz hecha a mano, con chaya crujiente y mayonesa de chipotle.

Camarón tempura con aguacate, ajonjolí, salsa sriracha y mayonesa.

Pulpa de cangrejo con aderezo estilo cajún.

Ostiones en su concha gratinados con espinaca, queso gouda y parmesano.

Atún frito con sal y pimienta, acompañado de tortillas y salsa.

Tortilla de maíz frita rellena de cangrejo, con guacamole y salsa de molcajete.

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Coliflor rellena de gouda y parmesano, con mayonesa chipotle, horneada y rostizada.

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Crema de almeja servida en pan campesino artesanal.

Crema de coliflor silvestre con un toque de aceite de trufa.

Lechugas francesa, italiana y sangría, tomate cherry rojo y amarillo, aceitunas negras y queso burrata.

Sopa con pescado, langostinos, mejillones y callo de almeja.

Champiñón con aguacate, piña, cebolla, cilantro, limón, sal y pimienta.

Brócoli y champiñones salteados con soya, aceite de oliva extra virgen, ajo y jengibre.

Carne de soya en pan con tomate, aceite de oliva y pimienta, acompañada de papas fritas.

Tomate, betabel y durazno con nuez, vinagreta de limón y aceite de oliva, y ensalada de arúgula.

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Cola de langosta con espinaca, gratinada con queso parmesano.

Mezcla gratinada de langosta y cangrejo moro.

Langosta caribeña picada y champiñones con vino blanco, salsa holandesa, servida en su concha y gratinada.

Rellenos de cangrejo y queso crema, envueltos en tocino, fritos y con salsa de tamarindo.

Camarones empanizados en coco con salsa de mango.

Al ajillo, al mojo de ajo o empanizados.

Camarones empanizados rellenos de cangrejo y queso crema.

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Filete de pescado tempura con papas fritas.

Filete de pescado cocinado a la talla, servido con crema de ajo.

Salmón relleno de cangrejo, camarón y queso crema.

Salmón a la plancha en salsa de naranja.

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Pescado en salsa de soya agridulce, con cebolla cambray y eneldo preparado por el chef.

En salsa de pimienta, salsa Hoisin o de maracuyá.

Salsa marinera tradicional o Alfredo con queso parmesano.

Servido con camarones y queso parmesano.

Pasta en salsa pomodoro con cangrejo y una reducción de vodka.

Pasta en salsa Alfredo con parmesano, acompañada de pollo o camarones a la plancha.

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Manos frescas de cangrejo, quebradas al momento, calientes o frías, con salsa Coleman y mantequilla clarificada.

Patas de King Crab calientes o frías con mantequilla clarificada.

Cola de langosta, cangrejo moro, King Crab de Alaska y camarones a la parrilla.

Cola de langosta, cangrejo moro, King Crab de Alaska y camarones a la parrilla.

Cola de langosta y filete de res.

A la parrilla con pasta negra.

Res y camarones.

Camarones, filete de res y manitas de cangrejo moro.

Estilo cajún cocinado a la parrilla.

Con camarón, mejillón, pulpo, calamar, pollo, cerdo y chorizo.

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Servido con papas gajo.

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A la plancha o empanizado.

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